آنچه باید در مورد کشت فلفل بدانیم

قسمت پنجم: دما در فلفل 

فلفل یک محصول مختص فصل گرم است و به دمایی بالاتر از گوجه فرنگی و پایینتر از بادمجان نیاز دارد(IFA2006).

گستره دمای ایده ال

گستره ایده ال  دما برای فلفل بین 18 تا 28 درجه سانتیگراد می باشد بهمین دلیل تمام فلفل فضای باز بین مدار 30 تا40 درجه نیمکره شمالی و جنوبی کشت می شوند. تر کیبی از یک رژیم دمایی  شب و روز از 15.6 تا 21.1 درجه سانتیگراد) و مقادیر رطوبتی بالا در خاک بیشترین میوه تشکیل شده را به شما خواهد داد(کوچران1936). افزایش دمای شب تا 20 در جه سانتیگراد بعداز گل دهی اندازه میوه و تعداد دانه را را افزایش می دهد و رشد میوه را تسریع می کند. وزن میوه همراه با افزایش تعداد دانه در میوه افزایش می یابد(ریلسکی1973).

 دمای شب

دمای شب نقش ویژه ای در رشد عمومی بوته و گل دهی و تشکیل میوه دارد.

شب  با دمای پایین ،

در دمای پایین شب میوهمیوه تشکیل می شود اما در زمان های مشابه  میوه های همسان و یکنواخت تشکیل نمی شود دانه نیز دز این میوه ها تشکیل نمی شودیا تعداد دانه در این میوه در کمترین مقدار خود می باشد. دمای شب پایین در حدود 15 درجه سانتیگراد باشد میوه بدون دانه بیشتر تشکیل می شود (ریلسکی و اسپیگلمن1982). 

 میوه های بدون  دانه بطور معمول کوچکتر از میوه های دانه دار می باشد. هنگامی که شرایط برای لقاح و باروری مناسب نیست گل ها سقط می شود اما گه گاه که دمای شب بعد از باز شدن گل  پایین است میوه های بدون دانه تشکیل می شود( ریلسکی1973).

در دمای روز پایین تر از 16 تا 18 درجه تشکیل گل تاثیر منفی میگیرد و یخ زدگی شب آسیب جدی به محصول وارد خواهد کرد.

 شب های بادمای بالای 24 درجه ریزش گل را افزایش می دهد(ریلسکی و اسپیگلمن1982).دمای بیش از حد هم به اندازه دمای شب پایین در تولید گرده های نابارور تاثیر می گذارد.  میوه ای بدون دانه با درجات مختلف بدشکلی وبدفرمی میوه همراه خواهد بود(ریلسکی 1973).

 روزهای با دمای بالا

دمای بالای 32 درجه سانتیگراد همراه  با رطوبت پایین هوا موجب سقط گل ها می شود، هنگامی که توانایی گرده به شدت با خشک شدن کم می شود.

دمای هوا در 15 روز قبل از گلدهی همبستگی مستقیم با در صد گرده های عقیم دارد.

دمای روزانه بیش از 30 درجه سانتیگراد در تشکیل میوه های ضعیف تاثیر خواهد داشت در حالیکه که دمای روزانه به 20 درجه سانتیگراد که مطلوب ترین دما برای تشکیل میوه هست ، برسد تشکیل میوه افزایش خواهد داشت. دلایل کاهش تشکیل میوه در دماهای بالا ممکن است به دلیل زیادی تعرق یا انتقال ناکافی قند باشد. ثابت شده است یک برنامه گیاهی متعادل تلفات گل را تحت شرایط دمای بالا کاهش می دهد.

جدول 5: دماهای بحرانی در مراحل مختلف رشد فلفل

 

تغذیه تخصصی گیاه و اصلاح خاک...